Walter Freund: Technologieentwicklung und Qualifikation im Bäckerhandwerk

verfasst von

Eva Barlösius

Organisationseinheit(en)

Institut für Soziologie

Typ

Rezension in Fachzeitschrift

Journal

Zeitschrift für Berufspädagogik

Band

83

Seiten

381-382

Publikationsdatum

1987

Publikationsstatus

Veröffentlicht